信阳毛尖市场定位为高端茶叶市场，注重品质和文化内涵的传承。其以信阳毛尖独特的品质和历史文化为资源，强调其高山茶园、手工采摘、独特制作工艺等特点，旨在满足消费者对于高品质、健康、时尚的需求。同时，信阳毛尖市场定位还注重文化传承，通过对茶文化的传承和挖掘，打造具有深厚文化底蕴的品牌形象，提高消费者对于品牌的信任度和忠诚度。