茶圣是古代茶叶专家，他是东汉时期的学者陆羽，著有《茶经》一书，几乎包含了当时所有有关茶叶的知识。他提出了“茶之道”，强调了茶叶的制作、品质、饮用方法和健康功效等方面的知识，被称为中国茶叶文化的奠基人。陆羽的《茶经》影响深远，不仅在中国而且在世界范围内都有着极高的声誉和地位。