您可以按照以下步骤去皮：

1. 将哈密瓜切成两半，用勺子将中间的籽挖出来。

2. 将哈密瓜放在切菜板上，用切菜刀切下一端的皮，再顺着哈密瓜的曲线沿着它的表面切下去。

3. 不断地绕着哈密瓜转动刀子，直到所有的皮都被削掉。

4. 最后，将哈密瓜切成适当大小的块。