很难确定一斤茶叶的档次，因为档次取决于多种因素，如茶叶品种、产地、制作工艺、采摘时间等。一般来说，一斤茶叶的价格在1600元左右的茶叶属于较高档次的茶叶，可能是名优茶或限量茶。但是这并不一定是绝对的，因为有时也有便宜的高档次茶叶存在，需要具体情况具体分析。