信阳毛尖作为中国十大名茶之一，其产品定位应为高端、优质、特色、健康。在市场中，信阳毛尖应作为高端茶饮品牌，强调其源自信阳的优质、特色和传统采摘工艺，打造出一种健康、纯净、高品质的茶饮产品。同时，信阳毛尖也可以将其特有的文化价值和历史传承作为品牌特色，进一步增强市场竞争力。