铁观音浓香型安溪是指产自福建省安溪县的一种茶品，属于乌龙茶的一种。其特点是具有香气浓郁、滋味醇厚、口感圆润、回味甘爽等特点，常与桂花、茉莉等花香进行混制，形成香气独特的花香铁观音。铁观音的制作工艺非常讲究，包括枯萎、揉捻、发酵、杀青等多个环节，其中的发酵过程尤为关键，能够使茶叶产生出特有的香气和滋味。