苦丁草是一种常绿小灌木植物，通常高度不超过一米。它的叶子呈倒卵形，有深绿色的光泽。花朵是淡黄色到白色的，长在叶腋处。果实是红色的浆果。苦丁草的枝条略呈弓形，茎部比较柔韧，可以手动扭曲。它通常生长在温暖的地区，喜欢阳光充足、排水良好的土壤。