做法:
1.将鹅宰杀洗净,切成块。
2.准备好青萝卜、黄萝卜、姜片、葱段、花椒、料酒、盐、鸡汤、禾杆草。
3.将鹅块放入锅中,加入青萝卜、黄萝卜、姜片、葱段、花椒、料酒煮开。
4.把鹅块捞出,过一遍冷水,再把锅洗干净。
5.把鹅块放回锅中,加入鸡汤和禾杆草。
6.开大火煮沸后,改用小火慢煨。
7.一直煨到鹅肉软烂入味,汤汁浓稠即可。
8.最后加适量的盐调味,出锅即可享用。
禾杆草煨鹅的功效:
1.补虚益气:禾杆草可益气补虚,养尊干润,能够起到滋补身体的作用。鹅肉含有丰富的蛋白质和营养,具有很好的补益作用。
2.暖胃化痰:禾杆草和鹅肉搭配煨制,可促进胃气运行,暖胃化痰,对于胃寒体质和咳嗽痰多的人群有很好的调理作用。
3.滋润肌肤:禾杆草含有丰富的维生素和胶原蛋白等营养成分,能够滋润肌肤,抗衰老,使肌肤更加健康有光泽。