岩茶肉桂口感具有清香、甜香、辛香等特点。岩茶本身带有一些土壤和石灰质的气息，再加上肉桂的辛香和甜香，让口感更加复杂。岩茶的苦涩和肉桂的甜香相互交织，极具层次感。另外，岩茶肉桂也具有温热的性质，喝后可以给人带来舒适的温暖感。