牛蒡根是一种常见的中药材，它有许多的功效与作用，主要包括：

1. 补肾壮阳：牛蒡根含有丰富的营养成分，可以促进身体的新陈代谢，增强人体的免疫力和健康状况，同时还可以有效地提高男性的性功能，对于阳痿、早泄等症状有一定的疗效。

2. 清热解毒：牛蒡根具有清热解毒的作用，可有效治疗口腔溃疡、热毒、痈疽等症状，还可以提高身体的自我修复能力，促进伤口愈合。

3. 增强免疫力：牛蒡根中含有丰富的类黄酮、多糖等天然成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒等功效，可以有效提高身体的免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。

4. 降血压、降血糖：牛蒡根中含有大量的钾、钙等有益元素，可以有效地降低血压和血糖，适合于高血压、糖尿病等人群食用。

5. 养颜美容：牛蒡根中含有大量的维生素、元素等，可以帮助人体排出毒素、保持肌肤水润、防止老化，具有一定的美容功效。

总之，牛蒡根的功效与作用非常丰富，可以帮助人体健康、延缓衰老、治疗疾病等。但需要注意的是，牛蒡根还是具有一定的副作用，如妊娠期、乳母期和少年儿童等人群慎用；同时也不能过量食用，以免对身体造成不良影响。