茶氨酸（GABA）是一种神经递质，在人脑中起着重要的作用。它能够通过与神经元上的GABA受体结合，抑制神经元的兴奋作用，并产生放松和镇静的效果。茶氨酸可以在一些食物中找到，尤其是在发酵食品和芝士中。此外，茶氨酸也被广泛应用于药物和食品补充剂中，以帮助改善睡眠、缓解焦虑和调节情绪等。