龙井茶也被称为“西湖龙井”，是中国的一种绿茶，产于浙江省杭州市西湖区及其附近地区。

根据茶叶叶片形状和生长环境可以将龙井分为不同的品种：

1. 龙井一号：又称为“狮峰龙井”，产于杭州市西湖区狮峰山一带，叶片扁平呈椭圆形，色泽嫩绿，口感鲜爽甘甜，香气清香高雅。

2. 龙井二号：又称为“四方龙井”，产于杭州市西湖区四方山地区，叶片条形，色泽嫩绿带黄，口感鲜爽嫩滑，香气清韵高洁。

3. 龙井三号：又称为“南山龙井”，产于杭州市西湖区南山山区，叶片扁平近圆形，色泽嫩绿，口感鲜爽滑润，香气清幽高雅。

4. 龙井四号：又称为“庄园龙井”或“机采龙井”，因为良好的基础设施和现代化生产管理而成为龙井茶的代表品种之一。叶片形态规整，色泽嫩绿鲜亮，口感鲜爽滋润，香气清雅持久。