黑苦荞和苦荞是同一种作物，但黑苦荞是一种特殊的品种，与普通的苦荞相比，具有更高的多糖和蛋白质含量，并且更容易消化。黑苦荞与普通苦荞相比，口感更佳，更适合作为饮料或食品使用。