下关沱茶指的是一种来自四川省下关镇的普洱茶，以其特有的醇香口感和独特的陈化特性而闻名。醒茶是指泡茶之前需进行的一种处理过程，目的是使茶叶达到适宜泡茶的状态。通常会使用清水将茶叶冲洗数次，以去除杂质和残留的茶叶碎屑，并激活茶叶的香气和味道。对于下关沱茶来说，醒茶过程尤为重要，可以有效地提升茶叶的品质和口感。