单宁酸微胶囊的包封率可以达到95%以上，这种高度的包封率可以有效保护微胶囊中的单宁酸不受外界因素影响。同时，合理的包封率也能确保单宁酸微胶囊在存储和运输过程中的稳定性和质量。因此，在生产和质量控制中，严格控制包封率是十分重要的。