春茶和夏茶都是指茶叶的采摘季节。

春茶是指春季采摘的茶叶，通常采摘时间在2月至4月之间，茶叶品质优良，一般口感清香甜润，香气纯正，口感和功效都较好。

夏茶是指夏季采摘的茶叶，采摘时间一般在5月至7月之间，夏季气温较高，茶树生长较快，茶叶品质也相对较一般，口感略显苦涩，但是因为采摘量大，价格比春茶便宜得多。

总的来说，春茶和夏茶各有特点，选择茶叶时，可以根据自己的口味和需求进行选择。