茶饼病主要是由于茶叶储存不当、湿度过高、通风不良等引起的霉菌感染，容易导致茶叶气味异常、品质下降、出现霉斑等症状。下面是茶饼病的防治方法：

1. 做好茶叶的采摘和加工，并采取有效的防潮、防虫、通风、防霉、防氧化措施，以确保茶叶的安全和品质。

2. 进行适当的保鲜处理，使茶叶保存在适宜的温度和湿度下，避免茶叶过渡干燥或过度潮湿。

3. 定期对存放茶叶的仓库进行清理、消毒和通风，避免仓库内空气积聚，导致霉菌滋生。

4. 茶叶在销售前进行检查和分级，及时发现茶叶的病虫害和霉斑等问题，以免传染到其他茶叶。

5. 在存放和转运茶叶的过程中，要注意避免茶叶与湿度高、细菌多的环境接触，才能有效地预防茶叶霉菌感染。