老茶人是指长期从事茶业的人士，具有丰富的茶叶知识和经验，能够准确判断茶叶品质和风味，懂得掌握茶叶生产、烘焙、保存等技艺，能够提供专业化的茶叶服务和指导。身为老茶人不仅是一份职业，更是一种文化。老茶人注重传承和创新，推崇品茶之道，将茶文化发扬光大。