碧螺春绿茶包饺子是一种创意菜肴，它将大众喜爱的饺子和优质的碧螺春绿茶结合在一起，口感清爽、健康美味。

具体的制作方法如下：

材料（可制约30个饺子）：

碧螺春绿茶包5~6个

豆腐干100g

猪肉末200g

虾仁100g

鸡蛋1个

青葱、姜末、蒜末、花椒粉、盐、酱油和香油适量

饺子皮30张

做法：

1. 准备食材，碧螺春绿茶包用温水泡开；豆腐干切成小块；虾仁去皮去虫线切成小粒。

2. 猪肉末和虾仁粒放入碗中，加入青葱、姜末、蒜末、花椒粉、酱油、盐、鸡蛋和香油，顺时针搅拌至充分混合。

3. 将泡开的碧螺春绿茶包取出茶叶，切成碎末；

4. 将碎末均匀撒在鸭肉馅面上，再加入剁碎的豆腐干，青葱末和盐等调味料搅拌均匀即可；

5. 取一张饺子皮在中间放上适量填馅上的碧螺春绿茶香鸭肉馅，然后将饺子皮包成半圆，收口时将皮对折、揉顶捏紧，使饺子包裹牢固，放在盘子里备用；

6. 开水烧沸，把饺子放入锅内煮10分钟左右，等待饺子浮起来即可捞出，放在盘中，配上辣酱、醋和素椒油即可食用。

制作碧螺春绿茶包饺子的整个过程相对简单，所需材料也很常见，但口感清爽、健康美味，营养 丰富，值得一试。