蒙顶山茶是中国优质的绿茶之一，其产地位于江苏省扬州市广陵区蒙山脚下的蒙顶山。蒙顶山茶历史悠久，最早可追溯到唐代，被誉为“江南第一名山茶”。

蒙顶山茶以具有高山茶的品质特点而著称，叶色深绿，汤色清亮，汤味清香绵甜。制作工艺严谨，手工揉捻，大部分采用单一芽头，有些品种还增加了一些叶片，口感丰厚，回味悠长。其茶树海拔较高，气候环境优越，采摘时间通常在谷雾期间和谷雾前后，茶叶中富含多种维生素和矿物质，具有非常高的保健功效。

蒙顶山茶的品种繁多，如黄金琼珠、白毫鹿苑、紫金鹿苑、翡翠荷心等，其中以“蒙顶山珠茶”最为著名，曾被定为泰英皇室的专供茶。蒙顶山茶被誉为中国绿茶中的佼佼者，是中国茶文化中不可缺少的重要组成部分。