茉莉花茶的作用包括以下几个方面：

1. 帮助调节情绪：茉莉花茶中含有丰富的挥发油，在泡茶的时候可以释放出芳香气味，其香味能够舒缓情绪，缓解紧张和压力。

2. 缓解口臭：茉莉花中含有一些有机化合物，可以抑制口中细菌的繁殖，从而减轻口臭的情况。

3. 促进消化：茉莉花茶中含有丰富的多酚类物质，这些物质可以促进胃肠道蠕动和消化液的分泌，有助于改善消化功能。

4. 改善睡眠：茉莉花茶可以改善睡眠质量，让人感到放松和舒适。茉莉花含有苯乙醇和丙酮等物质，能够有助于降低心率和血压，使人更容易入睡。

5. 降低血脂：茉莉花中的多酚类化合物可以降低血脂的含量，预防心血管疾病的发生。

6. 提高免疫力：茉莉花中含有丰富的维生素C、多酚和黄酮类物质，具有很强的抗氧化和免疫调节作用，能够提高机体的免疫力。