法国AOC(控制产地名称)级别划分可大致分为四类：

1. 顶级AOC：这类AOC是法国最著名、最尊贵的酒类。它们以地域命名，包括波尔多的葡萄酒、勃艮第的葡萄酒、香槟酒等等。这些酒类产区是法国酒文化的核心和代表，它们的酒品质高，价格昂贵。

2. 次级AOC：这类AOC相对顶级AOC低一级，代表着一些不同的酒产区。相较顶级AOC，它们在质量上略有逊色，但也有相当高的品质标准，例如卡戴珊酒庄 Côtes de Bordeaux、葡萄牙酒 Santenay等等。

3. 地理标志酒：这类酒种是由一些特定地区或国家生产的，如果没有特定的产地标记，就无法使用此名称。地理标志酒有四种：地理标志保护，地理标志保护原产地名称，地理标志保护地区名称和地理标志保护传统名称。

4. Vins de pays：这类酒是一些产区的葡萄酒，规定了特定的酿造方法、品种、产区。Vins de pays的品质有所不同，价格也相对较低。例如法国南部的葡萄酒Vins de Pays d'Oc。