三草茶是由荷叶、绿茶、菊花三种天然植物材料混合而成的茶饮品，具有清火解毒、降脂减肥、抗菌消炎等功效。但是，长期过量饮用三草茶也存在一些副作用，具体如下：

1. 增加尿频和口渴，导致脱水。由于三草茶中茶叶和荷叶都具有利尿作用，因此过多饮用可能增加尿频和口渴的情况，从而引起脱水。

2. 扰乱胃肠功能，导致腹泻或便秘。三草茶中的茶叶和菊花都含有咖啡因，过量饮用可能刺激胃肠并对肠道分泌产生影响，从而导致腹泻或便秘等消化不良症状。

3. 引起头痛、心悸等不适症状。三草茶的荷叶中含有荷叶碱，可能刺激心脏并增加心脏负荷，可能导致头痛、心悸、胸闷等不适症状。

4. 影响睡眠质量。三草茶中的茶叶含有咖啡因，过量饮用可能影响睡眠质量，并导致失眠、焦虑等症状。

5. 影响药物疗效。三草茶中的荷叶和菊花都含有一些成分，可能会与部分药物产生相互作用，因此在使用药物时应避免过量饮用三草茶。

总之，饮用三草茶需注意适量，不能过量，更不能长期大量饮用。对于孕妇、儿童、老年人以及存在特殊疾病的人士，应在医生的指导下饮用。