老枞白茶是一种来自福建白茶产区的白茶，以其色泽金黄、滋味醇厚、清香持久著称。它是由采自福建建阳市老枞岭地区的优质嫩芽制成，经过干燥、杀青、摊凉、窨堆等复杂加工工序而成。由于老枞岭地区海拔高、气候凉爽湿润，而且土壤质地独特，种植出来的茶叶品质高。老枞白茶一般采用“一芽一叶”或“一芽二叶”的规格制作，茶汤清澈明亮，有淡淡的花香和蜜香。