青砖茶梗多是因为制作青砖茶的时候，选取的茶叶以老茶树为主，而老茶树的叶子比较硬，茎叶粗壮，所以制作成的茶砖中会留下较多的茎和枝条。此外，在制作过程中，还会添加一定比例的茎叶以增加茶砖的压实度和稳定性，这也导致了青砖茶的梗多。梗多的青砖茶口感会相对偏重，但也具有浓郁的陈香和独特的口感。