青砖茶是湖北宜昌市的传统名茶之一，属于红茶类。它以茶质高爽、汤色红艳、香气扑鼻、口感爽滑而闻名。制作青砖茶的原料是在宜昌市及周边地区的典型大叶种茶树，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，整理成正方形的砖块，色泽金黄，端部为凸起圆角，呈现出一种古朴典雅、刚柔并济的特点。青砖茶具有滋阴补气、清热解毒、开胃解渴等功效，适宜各个年龄段的人群饮用。