材料：

新鲜葡萄（黑色或红色）

白糖

过滤水

方法：

1. 将新鲜的葡萄洗净，去掉蒂和叶子，然后压成泥状。

2. 将葡萄泥倒入一个干净的玻璃瓶中，加入约1至2勺白糖（糖的量可以根据个人口味适当调整）。

3. 把瓶口用纱布或棉布密封好，放置在通风良好的地方。

4. 第二天开始，每天搅拌一下瓶中的葡萄泥，保持通气和搅拌，直到霉菌开始生长，这通常需要3到4周的时间。

5. 当葡萄泥开始分离并出现浅色沉淀物时，意味着酵母菌已经开始发酵了。此时将瓶子直立放置，并继续放置在同样的通风位置，每天要保证搅拌葡萄泥。

6. 大约在1至3个月后，葡萄醋就会变得酸味十足了。此时你可以使用滤网或者过滤纸过滤出其中的沉淀物，保留液体部分即是家庭制作的葡萄醋。