复合发酵剂(复合发酵剂对鲜食里脊火腿品质特性的影响)

生活常识2023-09-07 08:05:55橙橘网

复合发酵剂(复合发酵剂对鲜食里脊火腿品质特性的影响)

复合发酵剂是由多种微生物发酵产生的混合物,可以用于食品、饲料等行业。它包含多种菌种,如酵母菌、乳酸菌、乳酸杆菌等,可以促进食品发酵、改善食品口感、延长食品保质期并增强饲料的营养价值。复合发酵剂具有多种优点,如原料选择范围广、发酵速度快、酸度容易调节、品质稳定等,因此被广泛应用于食品和饲料加工中。

本文标签: 发酵剂  

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