雪加盐融化的原理是盐在水中会降低水的冰点，使得水在低于0度时仍能保持液态，从而加速雪的融化。当盐洒在雪上时，雪与盐接触的地方会融化成水，因为溶解盐的热量会使水变热，而这个热量又会传递给周围的雪，导致更多的融化。此外，盐溶解在水中会增加水的密度，使雪变得更容易被压缩，从而更容易被车辆碾压成雪泥，有利于车辆行驶。