1. 醇香型：具有浓郁的花果香和甜味，如乌龙茶、大红袍、水仙、桂花香片等。

2. 浓烈型：具有浓郁的麻醉香和带焦味或焦糖味。如祁门红茶、普洱茶、滇红茶等。

3. 清新型：具有清新的口感和淡雅的香气，如绿茶、白茶、黄茶、花茶等。