奶啤（Milk Stout）是一种啤酒品种，它的名称“奶”代表其特殊的配方：添加了乳糖（Lactose）。乳糖是牛奶中的一种糖分，在酿造啤酒时加入可以增加啤酒的口感、甜度与丝滑感，同时也赋予了它的独特味道。因此，奶啤通常呈现出浓郁的甜味和柔滑的质感，深色且带有一定的苦味。