茶叶蛋的做法如下：

材料：

6个鸡蛋，1袋茶叶，1小块桂皮，1小块姜片，2个八角，1勺盐，适量水

步骤：

1. 鸡蛋洗净，煮开水，放入鸡蛋煮7分钟至8分钟；

2. 然后将鸡蛋捞出，放入冷水中，彻底冷却；

3. 用勺子敲鸡蛋壳，不用剥开，把鸡蛋壳稍微敲裂，以便茶叶汁能渗透到鸡蛋内部；

4. 把茶叶、桂皮、姜片、八角和盐放进锅中，加入适量水，煮开；

5. 接着，放入敲裂的鸡蛋；

6. 将所有的鸡蛋翻转一次，用勺子将鸡蛋都浸到茶叶汁中；

7. 然后改小火，盖上锅盖，煮15-30分钟，越煮越香；

8. 关火，放在茶叶汁里浸泡24小时。