毛尖泡出来应该是色泽清亮，香气高雅，味道鲜爽回甘，汤色清澈明亮，茶叶叶底完整，包括单片嫩芽和茎叶，不掺杂杂质或松散碎末。此外，毛尖泡出来应该具有孔隙感，茶叶可扩展开来，呈现出丰富的层次感。