杭州狮峰龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区所产的一种绿茶，属于龙井茶中的名品。其采摘时间一般在清明至谷雨期间，以两片嫩叶为一个芽，采摘时要求手法轻柔，避免损伤茶叶。狮峰龙井茶的特点是色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽，叶底柔嫩，富有弹性。它通过世界茶文化遗产的认证，是中国十大名茶之一。