1. 选用新鲜成熟的柿子果实，洗净晾干备用；

2. 切成适合大小的薄片，去掉柿子里的硬核；

3. 在晴朗的天气中，选择空气流通、阳光直射的地方晒晾；

4. 把柿子片均匀地摆放在晾盘或纱布上，避免重叠；

5. 防止虫子和灰尘，可在柿子片上面覆盖干净的纱布；

6. 在晴朗的天气下，晾晒数天，直到柿子片完全干燥；

7. 晒干后的柿子片应该是呈现出暗红色，质地干燥，没有潮湿和黏性的状态；

8. 把晒干的柿子片收藏在干燥通风的地方，以防止发霉。