绿茶蜂蜜水具有以下作用与功效：

1.保持健康：绿茶中含有丰富的抗氧化物质，如茶多酚和儿茶素等，能够抵抗细胞自由基的损伤，减少心脑血管疾病和癌症的风险。

2.减肥瘦身：绿茶中的儿茶素能够促进脂肪的氧化，减少脂肪堆积，消耗能量，帮助减轻体重。

3.保护肝脏：绿茶中的茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，能够保护肝脏功能，减少脂肪的积累，预防肝脏疾病。

4.美容养颜：绿茶中的茶多酚和儿茶素具有抗氧化和抗炎作用，能够抑制皮肤的老化和病变，使皮肤更加健康有光泽。

5.抗菌消炎：蜂蜜具有天然的抗菌消炎作用，能够帮助缓解喉咙疼痛，降低感冒和鼻窦炎的风险。