九龙茶饼是一种传统的广东糕点，也是广州十大名点之一。其外层金黄酥脆，内馅松软甜美，口感丰富。

九龙茶饼的馅料通常为地瓜泥、莲蓉、豆沙、核桃等，其中以地瓜泥为主要原料。制作九龙茶饼的主要工艺为先将主要原料搅拌均匀，再搓成小球，压扁后包入馅料，再滚圆压扁，最后在鸡蛋液和面粉混合物中沾上糠屑，放入油锅中炸至金黄色即可。

九龙茶饼最初起源于广东九龙城，故名九龙茶饼。后来，它在广州逐渐流行，成为了当地人喜爱的小吃之一。除了直接食用外，九龙茶饼还可以沾上茶水或牛奶，味道更佳。