潮汕老炒茶有以下功效：

1. 去热解毒：潮汕老炒茶有清热解毒的功效，可以缓解体内热气，降低体内毒素的堆积。

2. 健胃消食：潮汕老炒茶能够促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化和吸收食物。同时，它也有助于减少胃酸分泌，缓解胃酸过多的症状。

3. 改善睡眠：潮汕老炒茶中含有的茶多酚和氨基酸等成分能够调节神经系统的功能，促进身体放松，改善睡眠质量。

4. 提高免疫力：潮汕老炒茶中的多种活性成分如茶多酚、儿茶素、维生素等具有强烈的抗氧化能力，有助于提高身体免疫力。

5. 抗衰老：潮汕老炒茶中所含的茶多酚和维生素等成分有助于抑制细胞的老化，延缓细胞衰老和机体老化。