铁观音可以直接泡，但建议先冲洗一下茶叶，将茶叶放入茶壶或茶杯中，注入热水，等待2-3分钟，即可享受美味的铁观音茶。如果想要更好的味道，可以先用冷水洗茶叶，再用热水冲泡，也可以多次冲泡，每次冲泡的时间逐渐延长。