小青柑是一种茶类食品，具有以下出色功效：

1. 抗氧化：小青柑富含茶多酚，能够有效抗氧化，减少自由基对细胞的伤害，保护心脏和血管健康。

2. 促进消化：小青柑具有生津解渴的功效，能够刺激胃肠蠕动，促进消化。

3. 降脂减肥：小青柑中的茶多酚和咖啡因能够加速新陈代谢，促进脂肪燃烧，降低血脂，达到降脂减肥的效果。

4. 提高免疫力：小青柑中含有多种抗氧化物质和多种维生素，有助于提高免疫力，预防感冒和疾病的发生。

冲泡技巧：

1. 水温：小青柑的茶叶质地较为细腻，水温应控制在80℃-85℃之间，避免温度过高影响口感。

2. 时间：小青柑不需要长时间浸泡，一般2-3分钟即可，过长的浸泡时间会导致苦涩。

3. 容器：使用透明的玻璃杯或陶瓷杯冲泡小青柑，方便观察茶叶展开和颜色变化。

4. 比例：每次冲泡可选用3-5克小青柑茶叶，放入杯中后加入适量的热水即可。可以根据自己的口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁调味。