铁观音，是中国传统名茶之一，产于福建省南安市的武夷山地区。自唐代以来，铁观音就一直是文人墨客赞誉的茶品。其中，清代乾隆皇帝曾赞美“铁观音厚味圆润，韵味悠长，冲泡回甘，令人回味无穷。”铁观音的产地武夷山，盛产乌龙茶，其茶叶以“四秀”为名，即：花、香、味、形。其中，铁观音以产区不同而呈现不同风味。

铁观音外形卷曲，色泽乌润，茶汤沉香怡神，滋味醇厚甘甜，绵延不绝，回甘无穷。因其茶叶制作特别严谨，成品质地坚硬，所以被称为“铁茶”，故名“铁观音”。铁观音主要采用中小叶种茶树，其品质好坏、价值高低取决于原料、工艺、产地、陈化、保存等多方面因素。

铁观音的功效与益处也备受认可。首先，铁观音能去除体内的自由基，提高身体免疫力。其次，铁观音还可以降低血脂、降低血糖，预防心脑血管疾病。最后，长期饮用铁观音对减肥、美容、养生等有很好的功效。

总之，铁观音是中国乌龙茶中的佼佼者，因其独特的口感和对人体健康的益处而备受推崇。