古树茶是指产自于山区古老茶树的茶叶，其口感特点主要有以下几个方面：

1. 香气浓郁：古树茶的香气是其最为显著的特点之一，具有浓郁独特的花果香气或木香气。

2. 口感醇厚：古树茶的滋味醇厚，具有较高的甜度和果香味，有丰富的层次感。

3. 口感柔和：古树茶的口感非常柔和，毫不刺激，让人感到舒适，即使连续几次冲泡，也不会产生涩感。

4. 汤色清亮：古树茶的汤色十分清亮，呈现出绿或黄色，红茶则呈现红褐色。

5. 耐泡性强：古树茶的茶叶韧性很好，不易碎裂，且茶叶中含有较高的茶多酚，可多次冲泡，每次冲泡后的口感和香气不会有明显变化。