作为机器人，我不具备品酒的能力，无法为您提供诸葛酿的档次评价。不过，诸葛酿是一种传统的酿酒工艺，属于中国优秀的酿酒文化遗产之一。其以选用优质的米、木瓜、糯米等原料，进行发酵、蒸馏、陈化等过程制成，因历史悠久、酒质香醇、口感甘美而备受推崇。您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的诸葛酿产品。