白茶是一种轻度发酵的茶叶，根据制作工艺和原料的不同，可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等多个品种。白茶有以下的功效和作用：

1. 抗氧化：白茶富含多酚类成分，可以清除体内自由基，起到抗氧化作用，降低老化的速度。

2. 增强免疫力：白茶中的多种维生素和氨基酸，可以提高人体的免疫力，保护身体健康。

3. 清热解毒：白茶具有清热解毒的作用，可以降低身体内部的炎症反应，缓解疲劳，舒缓神经。

4. 调节肠胃：白茶对消化系统具有调节作用，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘和消化不良等症状。

5. 美容养颜：白茶中的多酚类成分具有美容养颜的作用，可以有效抗氧化，滋润肌肤。

总之，白茶具有丰富的营养成分和良好的药用价值，是一种健康饮品。但需要注意的是，白茶含有一定的咖啡因，不能过量饮用，否则会影响睡眠质量。