决明子泡水喝可以生吃也可以熟吃，根据个人口感和需求可以选择。但是需要注意的是，生吃的决明子可能会有一些毒性，因此不宜过量食用，建议熟食或者在泡水中煮沸一段时间后再食用。另外，如果要使用决明子治疗疾病，最好在医生指导下使用，并严格控制用量和使用时间。