白毫银针茶是一种白茶，具有清新淡雅，香气高扬的特点。它身形修长，色泽呈银白色，叶脉嫩绿，茸毫较多。它的口感清香柔和，香气高雅淡雅，滋味鲜爽甘醇，回甘持久，有浓郁的花香和果香。其茶汤清澈明亮，汤色鲜绿，汤味香甜爽口，滋味清新且有蜜香感，茶汤甘醇爽口，回味悠长。总之，白毫银针具有“清、高、香、醇、甘”的特点。