将椰子放在水平平面上，用一把大刀，沿着椰子的中心线从顶部切下去，在切到中间位置的时候，用力将椰子向下拍，力度要适中，这样椰子就会从中间割开，里面的椰水就可以倒出来。然后用勺子或刮刀将椰果肉刮下来，放在碗中即可。可以根据需要将椰果肉切成小块或末。