最好的毛尖茶应该是产自中国安徽省黄山区的“太平猴魁”毛尖。

太平猴魁是中国十大名茶之一，也是黄山绿茶当中的佼佼者，因为它具有以下几个特点：

1. 产地优越：太平猴魁的产地是位于黄山南麓和东南麓的无华山和齐云山两处，海拔在800~1200米之间，气候温和，云雾缭绕，阳光充足，土壤肥沃，非常适合茶树生长，因此它的品质很高。

2. 茶芽优质：太平猴魁用茶芽为原料，茶芽嫩绿肥壮，含水量大，在制作过程中容易起鲜、揉捻、发酵、干燥等复杂步骤。

3. 暴露火一次：太平猴魁的制作过程中，茶叶只在低温下烘干一次，这样可以保持茶叶的天然香气和甜味，而不会让烟熏味淡化其他香气。

4. 汤色浅黄：太平猴魁的茶汤清新明亮，不浓重也不淡，汤色呈淡黄色，清香高雅，令人意犹未尽。

综合来看，太平猴魁的品质非常高，是最好的毛尖之一。