以下是常见的几种奶茶配方:
1. 奶茶基础配方:
- 高山茶叶 10g
- 水 150ml
- 糖 20g
- 牛奶 100ml
做法:
1. 把茶叶放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮开,小火煮5分钟左右。
2. 加入糖,搅拌均匀。
3. 加入牛奶,继续搅拌均匀即可。
2. 奶茶口感更柔和配方:
- 茶叶 20g
- 水 300ml
- 牛奶 100ml
- 糖 20g
做法:
1. 把茶叶放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮开,小火煮5分钟左右。
2. 加入糖,搅拌均匀。
3. 捞出茶叶,等待茶汁变凉,加入牛奶,继续搅拌均匀即可。
3. 奶茶加入珍珠配方:
- 茶叶 20g
- 水 300ml
- 牛奶 100ml
- 珍珠 50g
- 糖 20g
做法:
1. 先准备好珍珠,煮熟后放入冷水中浸泡。
2. 把茶叶放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮开,小火煮5分钟左右。
3. 把茶汁过滤,加入糖,搅拌均匀。
4. 捞出珍珠,加入茶汁,再加入牛奶,继续搅拌均匀即可。
4. 奶盖奶茶配方:
- 茶叶 20g
- 水 300ml
- 牛奶 100ml
- 糖 20g
- 奶油 200ml
- 糖粉 40g
做法:
1. 先制作奶盖,把奶油和糖粉放入打蛋器中打发至体积变大、颜色变白,成为奶油泡沫状即可。
2. 把茶叶放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮开,小火煮5分钟左右。
3. 将茶汁过滤,加入糖,搅拌均匀。
4. 在杯子中倒入茶汁,再倒入牛奶。
5. 最后放上制作好的奶盖即可。