陈皮枸杞茶的功效与作用主要包括：

1. 健脾开胃：陈皮具有促进消化的功效，能够帮助消化不良、食欲不振的人恢复食欲，促进食物吸收，减少胃肠不适。

2. 抗氧化：枸杞子富含抗氧化剂，能够对抗自由基，有抗衰老、抗癌等功效。

3. 提高免疫力：枸杞子中的多糖物质能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

4. 减肥美容：陈皮枸杞茶能促进脂肪的分解，有减肥的作用；同时，枸杞子中富含的维生素C和胡萝卜素能够美白皮肤，延缓皮肤衰老。

5. 稳定情绪：陈皮具有舒缓神经的作用，能够缓解紧张、焦虑等情绪。

6. 降血压：枸杞子中的β-胡萝卜素和多种矿物质，如钾、锌、钙等，能够调节血压。

总之，陈皮枸杞茶是一种保健养生的好选择，有多种功效与作用，适合各个年龄层的人群饮用。